Receita de Pirarucu Recheado ao Forno



Ingredientes da Receita de Pirarucu Recheado ao Forno

1 kg de lombo de pirarucu fresco
Limão
Sal
3 dentes de alho amassados
1 pimentão cortado em cubos pequenos
1 maço de cheiro-verde picado
1 cebola cortada em cubos pequenos
1 vidro pequeno de azeitonas sem caroços
Azeite de oliva
Óleo de milho
Como Fazer Pirarucu Recheado ao Forno


Modo de Preparo:
Fure o pirarucu com uma faca. 
Tempere-o com limão, sal e alho e deixe-o tomar gosto. Prepare o molho com os demais temperos e o azeite. 
Preencha os furos com este molho e coloque o que sobrar por cima. 
Deixe tomando gosto neste tempero por uma hora. 
Na hora de prepará-lo, retire com cuidado os temperos que ficaram por cima e reserve. 
Numa frigideira com o óleo pré-aquecido, frite o pirarucu até ficar dourado. 
Passe para um pirex e coloque o restante do molho por cima. Leve ao forno médio até que asse por completo.

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